加油车根据受油对象的不同，分为飞机加油车和普通加油车两种，普通加油车是给车辆、地面贮油罐加油。飞机加油车是在飞机场专门为飞机加油，在性能和结构上还有一些特殊要求。飞机加油车也是普通加油车。但是很多飞机使用的是航空煤油，和一般的柴油汽油不一样。航空煤油对一般的金属有腐蚀性，所以需要油罐、管路、泵体、加油机等所有煤油流经过的位置都应该用不锈钢防腐。造价会是普通加油车的数倍。
  飞机加油车在总体上与普通加油车基本相同，但结构上还有以下特殊要求。
①加油压力稳定性要求高，为此在加油管路上加装压力调节器，稳压器和压力加油表。
②油料的洁净度高。油路上要用高性能的过滤分离器。罐体和管道必须采用铝合金制造。
③绝对保证加油安全性。应安装消静电装置，联锁控制系统、电气防爆器、灭火器等。
④装有高精度，大流量的计量器。
⑤油罐总容量大，给飞机加油要一次完成。